スリランカカレーの食べ方

最近スリランカ人のアルバイトを雇っています。お昼はその子達と一緒にスリランカ料理を食べに行ってます。今までスリランカ料理をスリランカ人と一緒に食べに行くのって実は少なかったんですよね。

というのはスリランカ人も気を使って基本的に少しグレードの良いところに連れて行ってくれるからです。

つまりちゃんとスリランカ人に食べ方を教えて貰うのは初めてでした。

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ここのお店はお皿の代わりにバナナリーフを使っていて非常に雰囲気が出てる!!

最初に運ばれてきたのはこの二種類のソース?なにこれ?って聞くとどうやらスープのようですね。1つはヨーグルト味でちょっと酸っぱい感じ。

ちなみに私のバイトは知らずに間違えてご飯にかけてましたけどね。初めてくる店はわからないと言ってました。

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右側のは恐らくグアバの漬物的なカレー。他は全くわからないですけど、スパイスの効いたカレーですかね?

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こんな感じでいろいろぶっかけられます。

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混ぜて食べると聞いていたので私はドカーと最初に混ぜちゃったんですけど、これはマナー違反のようで、食べる分だけをちょっとずつ混ぜるのが良いみたいです。それとなるべく指の腹を使うように言われました。手の平は流石に使わなかったんですがやっぱりそれもNGのようです。

左上の煎餅のようなものもいつも出てきて味がねえなーと思ってたんですが、これもどうやらパリパリ砕いてからカレーの中に混ぜるようですね。食感を楽しむんだとか!やっと使い方が分かってスッキリです。

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手で食べるというのはやっぱり私には難しいですね。すごく汚くなっちゃうし、なんだか腕が疲れます。

スリランカ人はすごく上手に手で食べますね。別に手で食べているのに下品な感じがしないんですよね。むしろ上品。

こんだけ食べても一人170Rs(130円くらい)ですから安いですよね。ホントにお腹いっぱいになります。

アクセス

実はここのお店は以前私が紹介したインドカレー屋さんの二階!

私が週に4回行くスリランカローカル料理店「AMIRTHA」

私はやっぱり一階のインドカレーの店の方が好きなんですが、アルバイトの子はこっちの方が好きだと言ってました。

KEI TAKAHASHIDirector

投稿者プロフィール

東京出身で元は某半導体商社に勤務
2014年より台南で唯一の言語交換カフェをオープン
2016年にカフェからゲストハウスへ切り替え。
TIL space言語交流空間と命名。
2016年11月よりスリランカへ活動拠点を移す
事業内容はグローバル人材紹介業の他に留学サポートや貿易も行ってます。
台湾の各種メディアにも紹介されております。
気軽にご連絡ください。

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