スリランカカレーの食べ方

最近スリランカ人のアルバイトを雇っています。お昼はその子達と一緒にスリランカ料理を食べに行ってます。今までスリランカ料理をスリランカ人と一緒に食べに行くのって実は少なかったんですよね。

というのはスリランカ人も気を使って基本的に少しグレードの良いところに連れて行ってくれるからです。

つまりちゃんとスリランカ人に食べ方を教えて貰うのは初めてでした。

2017 03 22 12 15 33 2

ここのお店はお皿の代わりにバナナリーフを使っていて非常に雰囲気が出てる!!

最初に運ばれてきたのはこの二種類のソース?なにこれ?って聞くとどうやらスープのようですね。1つはヨーグルト味でちょっと酸っぱい感じ。

ちなみに私のバイトは知らずに間違えてご飯にかけてましたけどね。初めてくる店はわからないと言ってました。

2017 03 22 12 11 25

右側のは恐らくグアバの漬物的なカレー。他は全くわからないですけど、スパイスの効いたカレーですかね?

2017 03 22 12 11 22

こんな感じでいろいろぶっかけられます。

2017 03 22 12 15 33

混ぜて食べると聞いていたので私はドカーと最初に混ぜちゃったんですけど、これはマナー違反のようで、食べる分だけをちょっとずつ混ぜるのが良いみたいです。それとなるべく指の腹を使うように言われました。手の平は流石に使わなかったんですがやっぱりそれもNGのようです。

左上の煎餅のようなものもいつも出てきて味がねえなーと思ってたんですが、これもどうやらパリパリ砕いてからカレーの中に混ぜるようですね。食感を楽しむんだとか!やっと使い方が分かってスッキリです。

2017 03 22 12 19 38

手で食べるというのはやっぱり私には難しいですね。すごく汚くなっちゃうし、なんだか腕が疲れます。

スリランカ人はすごく上手に手で食べますね。別に手で食べているのに下品な感じがしないんですよね。むしろ上品。

こんだけ食べても一人170Rs(130円くらい)ですから安いですよね。ホントにお腹いっぱいになります。

アクセス

実はここのお店は以前私が紹介したインドカレー屋さんの二階!

私が週に4回行くスリランカローカル料理店「AMIRTHA」

私はやっぱり一階のインドカレーの店の方が好きなんですが、アルバイトの子はこっちの方が好きだと言ってました。

KEI TAKAHASHIDirector

投稿者プロフィール

東京出身で元は某半導体商社に勤務
2014年より台南で唯一の言語交換カフェをオープン
2016年にカフェからゲストハウスへ切り替え。
TIL space言語交流空間と命名。
2016年11月よりスリランカへ活動拠点を移す
事業内容はグローバル人材紹介業の他に留学サポートや貿易も行ってます。
台湾の各種メディアにも紹介されております。
気軽にご連絡ください。

この著者の最新の記事

関連記事

コメント

  • トラックバックは利用できません。

  • コメント (0)

  1. この記事へのコメントはありません。

ピックアップ記事

  1. 遂にスリランカで新事業始まりました。知人の紹介でお寺の中の施設を借りてのスタートです。 まさに寺子…
  2. コロンボのフォートには打ち合わせとしてよく行きます。ちょうどバスターミナル中心地になるので、ここを指…
  3. 日本に一時帰国していたんですが、スリランカに戻ってきて、すぐに撮影の依頼がありました。 当初撮影内容…
  4. Have you heard of Japan Expo 2017? I think if you …
  5. スリランカは正直ご飯の美味しい国とは言い難いです。種類も少ないですし、何より外食は意外に高い!なんだ…
  6. ここ最近私のHP経由でコロンボでの賃貸物件のお問い合わせが増えています。 こっちに駐在する予定…
  7. まだまだ発展途上のスリランカですが美味しい外国の料理も増えてるようです。最近はスリランカの滞在者と知…

スリランカのお得情報が満載!

ピックアップ記事

  1. 2018-7-27

    世界遺産ホートンプレインズ国立公園でトレッキング

    Ellaに行ったので、やはりここまで来たらスリランカの8つの世界遺産の一つホートンプレインズに行かな…
  2. 2017-12-21

    素敵な空間「Cafe Kumbuk」

    既に外出するのが億劫になり、暫く新規開拓をサボっていたんですが、引っ越しを機にまた周辺の良い店を周っ…
  3. 2017-3-18

    海外でインターン生募集!

    海外でのインターンって学生がお金を払って海外企業で無給で働くという構図になっていると知り私は驚愕しま…

ルーフトップバー

ページ上部へ戻る